巴氏杀菌的代替方式：
1、脉冲强光杀菌：利用强烈白光闪照的技术进行杀菌，该技术一般用于处理食品的表面杀菌，可以延长透明物料的预包装食品的货架期。
2、磁场杀菌：无论是恒定磁场还是脉冲磁场都能有效地抑制某些微生物和细菌的生长，当达到一定的磁场强度时利用通过抑制食品的自由基活动、影响蛋白质和酶的活性使酶、氨基酸、核酸、蛋白质等生物大分子失去活性，细菌。
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新鲜原奶中的生物活性物质十分怕热，如果用摄氏100度的消毒方法，则原奶中的生物活性物质将被破坏，而且原奶中的维生素、蛋白质等也有损失。巴斯德通过大量科学实验证明，如果原奶加工时温度超过85℃，则其中的营养物质和生物活性物质会被大量破坏，但如果低于85℃时，则其营养物质和生物活性物质被保留，咸菜巴氏杀菌流水线 基地，并且有害菌大部分被杀灭，咸菜巴氏杀菌流水线 厂商，有些有益菌却被存留。
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巴氏杀菌线设备特点：
输送平稳，速度可调，咸菜巴氏杀菌流水线 哪里有，物料随输送带的行进运动，湖南咸菜巴氏杀菌流水线 ，能够避免输送对物料产生的伤害。
适用范围：适用于速冻蔬菜、水果的加工工艺，以及水果罐头、豆制品、肉制品、酱菜、脱壳水产等需要杀菌、漂烫汆水、卤制入味的工艺及行业。
较低的温度既可sha死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要各种病原菌的热处理方法。
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